ECBC และ SCA คืออะไร?

ดังที่คุณอาจทราบแล้วว่า Moccamaster มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนด ECBC และ SCA ขององค์กรกาแฟ แต่องค์กรเหล่านี้ยืนหยัดเพื่ออะไร และทำไมเราถึงได้รับใบรับรอง? คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนั้นได้ในบล็อกนี้!!!.

ECBC คืออะไร?

European Coffee Brewing Centre ก่อตั้งขึ้นในประเทศนอร์เวย์และก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1971 เป็นองค์กรอิสระที่ทดสอบอุปกรณ์กาแฟเกี่ยวกับคุณภาพของเครื่องจักรและคุณภาพกาแฟ ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟและนักชิมกาแฟมืออาชีพได้พัฒนาวิธีการทดสอบนี้ เวลาในการชง อุณหภูมิ และการสกัดรสชาติมีความสำคัญ อุปกรณ์เครื่องชงกาแฟ Moccamaster ทั้งหมดทุกรุ่นได้รับการรับรองโดย ECBC ตั้งแต่ปี 1975 คุณจะเห็นเครื่องหมายคุณภาพนี้บนเครื่องชงกาแฟ Moccamaster.

SCA

Specialty Coffee Association เป็นองค์กรระดับโลกที่ดำเนินงานจากสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา เป้าหมายของพวกเขาคือการรับประกันคุณภาพของชุมชนกาแฟทั่วโลก องค์กรสนับสนุนทุกกิจกรรมที่มีส่วนช่วยในการพัฒนากาแฟ แน่นอนว่าผู้ผลิตกาแฟที่ดีก็เป็นส่วนหนึ่งของสิ่งนั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่ทำงานกับกาแฟจนถึงและรวมถึงผู้ชื่นชอบกาแฟแต่ละคนด้วย. SCA มีมาตรฐานเฉพาะสำหรับการทดสอบและข้อกำหนดที่ผู้ผลิตกาแฟต้องปฏิบัติตาม เหนือสิ่งอื่นใด เครื่องชงกาแฟ Moccamaster ยังมีเครื่องหมายคุณภาพ SCA สำหรับการผลิตเครื่องชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบอีกด้วย 

หวังว่าตอนนี้คงชัดเจนสำหรับคุณแล้วว่า ECBC และ SCA มีจุดยืนอย่างไร ความหมายของมันในโลกกาแฟ และแน่นอนว่าเหตุใด Moccamaster จึงภูมิใจที่ผ่านมาตรฐานนี้